ちょっと大き目な白いたまご・・・

1年のうちものすごく短い期間だけ
フランスのマルシェの
たまご屋さんに並ぶんです。

朝はまだまだ寒い3月ごろです。

ニワトリのたまごより一回り
いえ、二回りほど大きいそのたまごは

ŒUF D‘OIE
（ウフ・ドワ）
と書いてあります。

そう、このたまごを生んだのは
ガチョウ

ガチョウというと日本でよく目にするのは
小さくて可愛いコールダック。
いえ、違います。あれではありません。

ヨーロッパの家禽のガチョウは
とってもデカいです。

皆さんにお見せする写真はないかな～
と思って探していたら
面白いのが出てきました。

これはグリーンツーリズムで
農家がやっているホテルに宿泊した
時に撮ったのですが

狂暴にも2羽のガチョウが
犬にケンカを売っています。
後ろにいる黒と赤のは七面鳥です。

どうやら犬は負けて逃げたみたいですね。
ね、ガチョウって結構大きいでしょ？
（そして危険・・・笑）

さて、市場でガチョウのたまごを
2個買うと
キャンディーみたいに包んでくれました

当時（14，5年前。笑）の値段で
確か1個500－600円だったかな。
今では円が安くなってるし
物価も上がってるから
もっとするでしょうね。

早速ゆでたまごにして・・・

こういう食べ方をフランス人は
ウフ・ア・ラ・コック
と言います。
意味は殻付きたまご

たまご立てに置いて
上の部分をナイフで切り落として
細く切ったフランスパンを
突っ込んで食べるんです。

普段はニワトリのたまごで
やるんですけどね。
この時は超スペシャルに
ガチョウのたまごで
ウフ・ア・ラ・コック
です。
最高‼

実はこの食べ方
めちゃめちゃ美味しいです。
トーストを細く切ってもいいですよ。
是非試してみてください。

最後はスプーンで食べきって
ご馳走様でした！

気になるお味は・・・

黄身の部分がニワトリのたまごより
繊細で、なめらかで
すっごく美味しいんですよ～。
あ～また食べたい。

子供たちのをちょっとお相伴した
だけなんですよね。
本当に珍しいものなので
ここっとさんも10年フランスに
住んでいて
2回しか食べたことないんですよ。

皆さん、もしこれをマルシェでみつけたら
多少高くてもぜひ試してみてくださいね！
絶対価値ありです！

★★★

さて・・・

実は長らく連載させていただきました
ヨーロッパ食事情
今回が最終回となりました。

読んでくださった皆さま
そしてこのような機会を与えてくださった
NatuRise様
本当にありがとうございました。

この連載は終わりますが
ここっとブログはまだまだ続きます。
是非ブログの方にも遊びにきてくださいね。

またお会いできることを願って！
AU REVOIR！

（ここっとさん）