フランスのブルターニュ地方発祥の バター多めのサクサクしたクッキーです。

ガレット・ブルトンヌは
基本ちょっと厚手のクッキーですが
作る人やメーカーによって
すごく分厚かったり薄めだったりもします。

ブルターニュの特産物のバターの
深みのある味の中に
キラリと光るこれまた特産品の
海の塩の味。
これが隠し味で美味しいの！

ところで、
ガレット・ブルトンヌ
と呼ばれるものがフランスには２つあって
とってもややこしいので注意。

一つはブルターニュの
サブレクッキーですが
もう一つはサラザン＝そば粉で作った
甘くないクレープです。

ちなみにこれがクレープの方。

さて、どうして同じ名前が
二つのものについているかというと

ブルターニュは歴史的に
いくつかの地域に分かれていて
その中に
オート・ブルターニュと
バス・ブルターニュ
という場所があって

オート・ブルターニュでは
クレープのことを
ガレット・ブルトンヌと言って
バス・ブルターニュでは
サブレのことをガレット・ブルトンヌ
って言うんだって。

いや、紛らわしいって！（笑）

ややこしいけど
ガレット・ブルトンヌ（サブレの方）
お味はややこしくなくて
シンプルイズベストって感じ。

皆さんもぜひ食べてみてくださいね～

（ここっとさん）

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